Tim gà xào giá hẹ là món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Cùng Bích Câu 1 tìm hiểu cách chế biến món ăn hấp dẫn này để mang đến những bữa ăn thơm ngon cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g tim gà
- 400g hẹ
- 200g giá
- 3 quả cà chua
- Vài nhánh hành lá
- 50g tỏi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
- ½ quả chanh
Cách chọn tim gà tươi ngon:
- Tim gà tươi thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không chọn những quả có màu nâu hay xám vì có thể đó là dấu hiệu tim không còn tươi.
- Tim gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, nếu cảm giác quá mềm hoặc nhão thì không nên mua.
Cách làm món tim gà xào giá hẹ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tim gà mua về cắt đôi, sau đó bóp với chanh và muối để loại bỏ mùi hôi.
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Giá rửa sạch.
- Cà chua cắt lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc tim gà
- Đun sôi một nồi nước, sau đó cho tim gà vào chần sơ khoảng 3 – 4 phút, vớt ra để ráo.
Bước 3: Xào tim gà với giá hẹ
- Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho tim gà vào xào nhanh với lửa lớn, nêm ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm.
- Sau khi tim gà thấm đều gia vị, cho giá, hẹ và cà chua vào xào chung trong khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Món tim gà xào giá hẹ thành phẩm có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Tim gà mềm dai, kết hợp với giá hẹ và cà chua thanh đạm sẽ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Thưởng thức
Tim gà xào giá hẹ sẽ trở nên ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Đây là món ăn vừa dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Hãy thử làm ngay món tim gà xào giá hẹ theo công thức mà Bích Câu 1 chia sẻ để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy dinh dưỡng nhé!
