Cách làm bắp xào tôm tươi thơm ngon tại nhà cùng Bích Câu 1
Bắp xào tôm tươi bơ hành là một món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm, rất phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè trong những ngày rảnh rỗi. Hôm nay, hãy cùng Bích Câu 1 vào bếp và khám phá cách làm bắp xào tôm tươi với công thức đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bắp xào tôm tươi
- Bắp Mỹ: 2 trái (hoặc bắp nếp nếu thích vị dẻo).
- Tôm tươi: 30g (loại nhỏ hoặc vừa).
- Hành lá: 5 nhánh.
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê.
- Bơ thực vật: 1 muỗng cà phê.
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường.
2. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- Cách chọn mua bắp ngon:
Khi chọn bắp để làm bắp xào tôm tươi, bạn có thể chọn bắp Mỹ hoặc bắp nếp. Bắp Mỹ sẽ có hạt giòn, ngọt và không bị dính. Nên chọn những trái có vỏ xanh tươi, râu bắp mềm và cuống không bị thâm. - Cách chọn tôm tươi:
Nên chọn tôm tươi sống còn bơi là tốt nhất để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của món ăn.
3. Các bước sơ chế nguyên liệu
- Bắp: Lột bỏ vỏ, tách hạt và rửa sạch với nước, sau đó để ráo.
- Tôm tươi: Rửa sạch, luộc chín sơ, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, cắt hạt lựu vừa ăn.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị cho món xào.
4. Luộc bắp đúng cách
Cho 500ml nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun sôi. Khi nước sôi, thả bắp hạt vào luộc sơ trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt bắp ra và để ráo. Lưu ý: Chỉ luộc sơ để bắp giữ được độ giòn, mọng nước khi làm bắp xào tôm tươi.
5. Cách làm bắp xào tôm tươi
- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng.
- Cho tôm tươi vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút cho tôm chín đều.
- Hạ lửa vừa, thêm bắp vào xào đều trong 3 phút.
- Thêm 1 muỗng cà phê bơ vào, đảo đều để bắp và tôm thấm đều bơ.
- Nêm nếm gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay cho gia vị ngấm vào từng hạt bắp và tôm.
- Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
6. Thành phẩm và thưởng thức
Món bắp xào tôm tươi sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm của bắp, sắc cam tươi của tôm, điểm thêm chút xanh của hành lá trông vô cùng bắt mắt. Khi ăn, hạt bắp ngọt mềm, tôm tươi ngọt tự nhiên kết hợp với mùi thơm của bơ và hành lá, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nếu muốn thêm độ cay nồng, bạn có thể ăn kèm với một chút tương ớt. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bắp xào tôm tươi thơm ngon tại nhà cùng Bích Câu 1 rồi!
