Thịt kho trứng là một món ăn truyền thống, không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt Nam. Hôm nay, Bích Câu 1 sẽ chia sẻ bí quyết làm món thịt kho trứng đậm đà, thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà. Cùng chúng tôi khám phá công thức này ngay nhé!
Xem nhanh:
- Cách làm thịt kho trứng đậm đà, ăn cực bắt cơm
- Nguyên liệu
- Các bước làm
- Mẹo để làm thịt kho trứng ngon không thể chối từ
Thịt kho trứng không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Hãy cùng Bích Câu 1 vào bếp và làm món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Cách làm thịt kho trứng đậm đà, ăn cực bắt cơm
- Chế biến: 2 tiếng
- Chuẩn bị: 15 phút
- Dành cho: 2-3 người
Nguyên liệu làm món thịt kho trứng:
- 400g thịt lợn (chọn thịt ba chỉ, thịt mông hoặc bắp giò)
- 4 quả trứng gà (hoặc có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
- 1 lít nước dừa tươi
- 3 thìa nhỏ đường
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 thìa nhỏ nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 củ hành khô
Các bước làm món thịt kho trứng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu, có thể thêm chút đường nếu thích ăn ngọt.
- Trứng rửa sạch, luộc với nước sôi khoảng 5 phút, để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Kho thịt
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo qua khoảng 3-4 phút. Sau đó đổ nước dừa ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để thịt mềm.
- Khi thịt chín mềm, cho trứng vào kho thêm 15 phút để trứng ngấm đều gia vị.
Bước 3: Thành phẩm
- Món thịt kho trứng có màu nâu đẹp mắt, thịt mềm ngọt, trứng bùi bùi. Món ăn này cực kỳ bắt cơm và đảm bảo khiến mọi người thích thú.
2. Mẹo để làm thịt kho trứng ngon không thể chối từ
- Chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt mỡ như thịt đùi hoặc thịt ba chỉ để món ăn thêm phần đậm đà.
- Sử dụng nước dừa tươi sẽ giúp thịt mềm, ngọt và không bị khô.
- Chỉ cho nước mắm và rượu vào khi món ăn gần hoàn tất để tạo hương vị dậy mùi hấp dẫn hơn.
Hãy áp dụng những mẹo nhỏ này từ Bích Câu 1 để có được món thịt kho trứng ngon khó cưỡng nhé!
Sau khi hoàn thành, hãy bày món thịt kho trứng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Chúc bạn thành công với công thức từ Bích Câu 1!
