Mì xào giòn sò điệp là món ăn khá độc đáo và hấp dẫn, sợi mì giòn giòn ngày ngậy ăn cùng với sò điệp ngọt vị dai dai thật thú vị. Bạn đã nếm thử món mì này chưa? Bây giờ hãy cùng Bích Câu 1 vào bếp học công thức làm món mì xào giòn sò điệp này để cả nhà cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu
Cồi sò điệp lớn: 200g
Cải thìa: 4 cây
Nước dùng: 1 chén
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1/2 củ
Rau cần tàu: 10 cọng
Tỏi băm: 1M
Bột năng: 1m
Mì vàng: 1 vắt
Dầu màu điều, dầu ăn, tiêu
Hạt nêm
Nước tương
Xốt mayonnaise
Nguyên liệu làm món mỳ ý sò điệp
Mì xào giòn sò điệp đẹp mắt ngon miệng
Hướng dẫn thực hiện
– Sò điệp rửa sạch để ráo nước rồi đem ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu và tỏi bằm nhỏ, 1 muỗng xốt mayonnaise, 1 thìa bột năng trong khoảng 10 phút cho sò thấm gia vị
– Cải thìa rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa và thái lát mỏng. Sau đó cho cải thìa và cà rốt vào chần sơ trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước
– Cần tàu rửa sạch cắt khúc
– Cho tỏi và màu điều vào phi thơm rồi cho sò vào xào lớn lửa cho sò săn lại thì thêm rau cải và cà rốt vào xào cùng, nêm 1/2 chén nước dùng, 1 thìa nước tương và 2 thìa xốt mayonnaise vào đảo đều đến khi rau củ gần chín thì cho cần tây vào đảo thêm 3 phút nữa là được
– Tiếp đến, cho mì vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi mì chín vàng đều và giòn rụm thì vớt ra để ráo dầu
– Cuối cùng, cho mì chiên vào đĩa rồi cho sò điệp xào lên trên là bạn hoàn thành món mì xào giòn sò điệp tuyệt ngon rồi nhé.
Chúc cả nhà ngon miệng!
