Lẩu Thái chua cay là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo, chua chua cay cay, đặc biệt phù hợp trong những ngày lạnh. Hãy cùng khám phá cách nấu món lẩu hải sản hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian chế biến: 30 phút
- Phần ăn: 3-4 người
Thành phần
- 300g mực, 300g tôm, 300g nghêu, 100g thịt bò
- 1kg bún tươi
- 1 gói gia vị lẩu Thái
- 100g nấm rơm, 1/4 quả thơm, 5 lá chanh, 1 quả cà chua
- 4 tép sả, 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, ớt, rau thơm
- Dầu ăn, đường phèn (hoặc đường trắng)
- Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, rau nhút,…
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò thái lát mỏng; mực cắt khoanh; nghêu ngâm cùng vài lát ớt cho sạch cát; tôm rửa sạch.
- Sả đập dập, cắt khúc; tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Thơm, cà chua cắt miếng vừa ăn; rau thơm cắt khúc; ớt thái lát.
Bước 2: Nấu Lẩu
- Phi thơm tỏi và sả với dầu ăn trong nồi, sau đó cho sả đập dập, nấm rơm, cà chua và thơm vào xào đều 2 phút.
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
- Thêm gói gia vị lẩu Thái cùng 1 muỗng canh đường phèn, khuấy đều cho nước ngọt thanh. Khi nước sôi trở lại, cho lá chanh vào, nêm nếm theo khẩu vị.
Bước 3: Thưởng Thức
- Chuyển nước dùng sang nồi lẩu, cho mực, tôm, và nghêu vào. Thịt bò nên nhúng vừa ăn để không bị dai.
- Ăn kèm với bún và rau sống, chấm thêm chén nước mắm cay đậm đà.
Trải Nghiệm
Nồi lẩu Thái chua cay với hương vị cay nồng, hòa quyện giữa các loại thịt và hải sản tươi sẽ làm ấm lòng bạn trong tiết trời lạnh. Ngồi bên nồi lẩu ấm nóng trong ngày mưa, húp sồn sột vị chua cay vừa miệng thì còn gì tuyệt hơn! Mong rằng món ăn này sẽ mang đến cho bạn những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình, bạn bè.
