Salad dầu giấm là một món ăn được nhiều người rất yêu thích, nếu bạn muốn học làm món này tại nhà thì hãy xem ngày cách làm món salad dầu giấm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm dưới đây nhé.
Xem nhanh
- 1. Cách làm salad dầu giấm
- Nguyên liệu làm món salad dầu giấm
- Cách làm món salad dầu giấm
- Thành phẩm
Trong bữa cơm gia đình chúng ta cũng không thể thiếu một món rau. Đặc biệt là một đĩa salad dầu giấm xanh mát. Chính vì vậy, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng Bích Câu 1 để thực hiện món ăn này nha!
Cách làm salad dầu giấm
Chuẩn bị:10 phút
Chế biến:15 phút
Dành cho:4 người
Nguyên liệu làm món salad dầu giấm
- 3 cây xà lách
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- 2 trái ớt
- 2 củ tỏi
- 5 cây ngò rí
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, giấm gạo, tương ớt, dầu ăn
- Dụng cụ: Thau, dao, rổ, thớt, cối chày
Mẹo hay
Cách chọn xà lách tươi
Để chọn xà lách tươi, bạn nên chọn những cây xà lách có cuống dài và dày, lá mướt, cuộn chặt, có hương thơm nhẹ
Bạn cũng nên lưu ý xà lách không có thuốc thường lớp là bên ngoài có màu xanh, các lớp bên trong có màu xanh trắng. Bạn chọn những cây có cuống bẻ ra cảm giác nước nhớt nhẹ trên tay
Cách chọn cà chua không có hóa chất
Để chọn cà chua không có hóa chất, bạn nên chọn quả cà chua có màu đỏ hoặc đỏ cam tự nhiên, da căng. Bạn chạm thử vào cà chua có cảm giác hơi mềm, khi bạn cắt đôi quả cà chua có hạt màu trắng vàng, ruột đỏ. Bạn chọn cà chua có cuống màu xanh tươi, không bị khô héo.
Cách chọn dưa leo tươi ngon
Khi chọn dưa leo, bạn nên chọn những trái có màu xanh tươi, thân xen lẫn vài sọc trắng và không bị thâm hay ố vàng.
Bạn chọn dưa có hình dáng thon dài không nên chọn quả thon dài lớn, mà nên chọn quả nhỏ.
Khi bạn cầm dưa leo có cảm giác nặng nay, trên vỏ không có vết sần.
Cách chọn hành tây
Để chọn được hành tây tươi, bạn nên chọn củ có lớp vỏ mỏng, đều màu, có nhiều rễ.
Bạn chọn lựa củ hành tây có kích thước vừa phải và cầm lên có cảm giác chắc tay.
Bạn không nên chọn những củ đã mọc mầm, chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều.
Nguyên liệu làm món salad dầu giấm
Cách làm món salad dầu giấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xà lách bạn loại bỏ những phần lá bị đen, sau đó bạn ngâm xà lách qua nước muối loãng trong thời gian khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước và cắt thành các miếng vừa ăn khoảng 3-4cm.
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn mỏng.
Dưa leo bạn dùng dao gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và cắt thành lát xéo.
Ngò rí bạn ngắt bỏ phần gốc già, lá úa rồi bạn rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm.
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ và ớt bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Hành tây bạn bóc lớp vỏ bên ngoài rồi cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó bạn ngâm hành tây vào một tô nước với 1 muỗng canh giấm gạo trong khoảng 5 phút rồi bạn vớt ra rổ để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn cho tỏi và ớt vào cối rồi giã nhuyễn, sau đó bạn cho vào cối 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh giấm gạo.
Bạn dùng muỗng khuấy đều để gia vị được hòa tan, rồi cho 100ml dầu ăn vào cối rồi khuấy đều một lần nữa.
Làm nước sốt
Bước 3: Trộn salad và dầu giấm
Bạn cho xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây đã cắt lát vào một cái tô rồi trộn đều sau đó bạn cho nước sốt đã làm ở bước 2 vào, bạn đảo đều nhẹ tay một lần nữa cho đến khi nước sốt thấm vào rau củ quả.
Cuối cùng, bạn cho vào ngò rí đã cắt khúc vào rồi trộn đều là hoàn thành.
Trộn salad và dầu giấm
Thành phẩm
Salad trộn dầu giấm có màu sắc nhìn bắt mắt, cho bạn cảm giác tươi mát của các loại rau quả tươi với sự giòn sựt sựt của xà lách, dưa leo cùng với nước sốt chua ngọt cay cay thật đậm đà. Chắc chắn món ăn này gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
