Tôm hùm là nguyên liệu hải sản có độ dinh dưỡng cao và được nhiều thực khách yêu thích. Bên cạnh cách chế biến luộc thì việc nướng tôm sẽ càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Hãy vào bếp cùng Bích Câu 1 để học ngay cách làm tôm hùm nướng để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Tôm hùm nướng phô mai (Cho 2 người)
Phô mai mozzarella: 250 gr
Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
Tôm hùm: 600 gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Rau thơm: 10 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tôm hùm nướng phô mai
1.Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
– Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).
2.Ướp tôm:
– Cho tôm đã sơ chế ra bát to, cho 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ, 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.
– Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
3. Nướng tôm:
– Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín.
– Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt).
– Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
4. Thành phẩm:
– Tôm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt thịt của tôm. Khi ăn phần phô mai kéo dài ra trông vừa ngon miệng lại còn bắt mắt nữa đó.
