Cánh gà chiên nước mắm là món chiên thơm ngon, đậm vị, được rất nhiều gia đình ưa chuộng với độ thơm ngon đặc trưng, mặn bùi cực bắt cơm. Cùng Bích Câu 1 vào bếp tham khảo ngay cách làm món ăn thơm ngon này nha.
- Chuẩn bị: 30 phút
- Chế biến: 30 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm (Cho 3 người)
Cánh gà: 4 cái
Rau xà lách: 1 cây
Bột mì: 2 muỗng canh
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Cách chế biến Cánh gà chiên nước mắm
1.Sơ chế các nguyên liệu:
– Cánh gà mua về rửa thật sạch với nước và để ra rổ cho ráo, để cánh gà khi chiên được giòn và ngon hơn bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào trộn đều và để trong vòng 5 phút.
– Xà lách mua về nhặt từng lá, rửa sạch 2 – 3 lần với nước và để ra rổ.
– Hành và tỏi lột vỏ, rửa sơ qua nước và băm nhuyễn.
2. Chiên cánh gà:
– Đầu tiên bắc chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun với lửa nhỏ.
– Tiếp đến lấy đũa thử dầu, nếu nổi bong bóng là dầu đã nóng, lúc này mình mới cho cánh gà vào chiên.
– Tiếp tục chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn đều hết hai mặt, sau đó cho ra dĩa và tắt bếp.
Mách nhỏ: Để cánh gà có độ chín vàng vừa phải và không bị khét bạn nên để lửa vừa, không được để lửa quá to.
3. Làm nước sốt:
– Phần dầu ăn trong chảo bạn lấy ra, chỉ để còn 1 lượng ít đủ để xào hành và tỏi.
– Sau khi phi hành tỏi đã vàng thơm rồi thì cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.
– Các bạn đun với lửa vừa đến khi nước sốt sánh mịn lại, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp, trang trí thêm một ít rau xà lách và rưới nước sốt lên cánh gà.
4. Thành phẩm:
– Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm cực kì thơm ngon mà lại đơn giản vô cùng, miếng cánh gà giòn rụm cùng với nước sốt ngon ngọt sánh mịn chan với cơm trắng, cả nhà ăn ai nấy đều khen nức nở.
