Bạn mê các món ăn Thái với hương vị cay cay, chua chua ư? Không cần phải đi đâu xa, bạn vẫn có thể tự tay làm món gỏi mực Thái Lan ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản từ Bích Câu 1. Cùng xem hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
Xem nhanh:
- Nguyên liệu làm gỏi mực Thái Lan
- Cách làm gỏi mực Thái Lan
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Sơ chế và hấp mực
- Bước 3: Pha nước trộn gỏi
- Bước 4: Trộn gỏi
- Thành phẩm
- Chế biến: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Dành cho: 3-4 người
Đất nước Thái Lan nổi tiếng với các món ăn đậm đà chua cay. Một trong những món khiến thực khách không thể bỏ qua chính là gỏi mực Thái Lan. Sự giòn ngon của rau củ, vị ngọt tươi của mực kết hợp với nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn say mê. Cùng bắt tay vào bếp làm món gỏi mực chua cay này để chiêu đãi bạn bè vào dịp lễ nhé!
1. Nguyên liệu làm gỏi mực Thái Lan
- 300g mực ống
- 1 củ cà rốt
- 2 quả dưa leo
- 4 cây sả
- 1 quả ớt
- Rau răm, rau húng
- 2 quả chanh
- Đường, nước mắm
Mẹo hay: Để chọn mực ngon, bạn nên chọn mực tươi có màu bóng và trắng sữa, khi sờ vào thân mực có cảm giác săn chắc và đàn hồi. Khi ấn vào, mực sẽ trở lại hình dạng ban đầu mà không để lại vết lõm.
2. Cách làm gỏi mực Thái Lan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
- Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái lát nhỏ.
- Rau răm, rau húng thái nhỏ.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế và hấp mực
- Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Hấp mực với vài lát sả và ít gừng tươi băm nhỏ để khử mùi tanh.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
- Cho 3 muỗng nước sôi để nguội, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, nước cốt chanh và ớt vào chén, trộn đều.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho mực, cà rốt, dưa leo, sả vào tô lớn, rưới nước mắm lên trên và trộn đều. Nếu có găng tay, bạn có thể trộn để gia vị thấm đều hơn. Gạn bớt nước mắm ở đáy tô, thêm rau răm và rau húng để món gỏi thêm thơm ngon.
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục “Món ngon mỗi ngày” của Bích Câu 1!
3. Thành phẩm
Gỏi mực Thái Lan chua cay
Món gỏi mực Thái Lan có vị chua ngọt, cay đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt của mực tươi. Món này nên ăn ngay sau khi trộn để giữ trọn vị ngon.
