Bạn đang băn khoăn không biết thực hiện món trộn mỳ ý sốt bò bằm sao cho ngon đúng điệu như ngoài nhà hàng? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng Bích Câu 1 để học liền bí quyết 2 cách làm mỳ ý sốt bò bằm hấp dẫn chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình nào!
Xem nhanh
Mì ý sốt bò bằm (tự làm sốt mì ý)
1. Mì ý sốt bò bằm (sốt mì ý có sẵn)
- Chuẩn bị:15 phút
- Chế biến:30 phút
- Độ khó:Dễ
Nguyên liệu làm Mì ý sốt bò bằm (sốt mì ý có sẵn) Cho 3 người
Mì ý 200 gr
Thịt bò bằm 200 gr
Sốt mì ý 400 gr(làm sẵn)
Hành tây 1/2 củ(cắt hạt lựu)
Dầu ô liu 2 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chế biến Mì ý sốt bò bằm (sốt mì ý có sẵn)
- Luộc mì:
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 700ml nước vào nấu với lửa lớn. Đến khi nước sôi lên thì cho 1 muỗng cà phê muối và hết 200gr mì ý vào, giảm lại lửa vừa, khi đầu mì chạm nước đã mềm thì dùng tay nhấn hết toàn bộ sợi mì chìm xuống nước.Khuấy đều mì và nấu khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp, rồi vớt mì đã luộc ra rổ cho ráo nước là hoàn thành.
- Ướp thịt:
Cho 200gr thịt bò bằm vào 1 cái tô, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều. Sau đó đem đi ướp khoảng 10 phút cho thịt bò thấm gia vị.
3.Làm sốt mì ý:
Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu, chờ dầu nóng thì cho tiếp 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm.Tiếp đó cho thịt bò bằm đã ướp gia vị vào xào thật đều tay để bò không bị dính lại với nhau. Bạn xào khoảng 3 phút cho thịt bò chín nhé.Sau khi thịt bò đã chín bạn cho hết 400gr sốt mì ý đã làm sẵn vào chảo thịt xào rồi đảo đều tay khoảng 3 phút, thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.
4.Hoàn thành:
Bạn cho mì ý đã luộc ra dĩa sau đó rưới 1 ít sốt bò bằm lên trên, thêm 1 trái cà chua được cắt tỉa thành hình hoa đẹp mắt lên trên để trang trí là hoàn thành.
5.Thành phẩm:
Vậy là món mì ý sốt bò bằm đã hoàn thành. Từng sợi mì ý có vị béo béo được luộc cho vừa chín tới, quyện với sốt bò bằm đậm vị thơm lừng, đảm bảo khiến cả nhà thích mê.
2. Mì ý sốt bò bằm (tự làm sốt mì ý)
- Chuẩn bị:10 phút
- Chế biến:15 phút
- Độ khó:Dễ
Nguyên liệu làm Mì ý sốt bò bằm (tự làm sốt mì ý) – Cho 3 người
Mì ý 200 gr
Thịt bò bằm 200 gr
Cà chua 3 trái
Hành tây 1/2 củ
Tỏi 2 củ(băm nhuyễn)
Dầu ô liu 2 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chế biến Mì ý sốt bò bằm (tự làm sốt mì ý)
1.Sơ chế nguyên liệu (cà chua, hành tây):
Cà chua bạn mua khoảng 3 trái, mua về bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ thành hạt lựu. Hành tây 1/2 củ bạn lột vỏ rồi cắt hạt lựu.
2.Luộc mì:
Bắc nồi lên bếp, cho vào 650ml nước, đợi nước sôi bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối và 200gr mì ý vào luộc với lửa vừa trong vòng 10 phút đến khi mì mềm thì vớt ra để cho ráo nước.
3.Ướp thịt:
Bạn lấy 200gr thịt bò bằm cho ra 1 cái tô, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, mang đi ướp khoảng 8 – 10 phút.
4.Xào thịt bò:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu, đợi dầu nóng thì cho 1 củ tỏi băm vào phi cho thơm.Tiếp đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút cho thịt chín thì đổ ra tô.
5.Làm sốt mì ý:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu đợi dầu nóng cho vào 1 củ tỏi băm nhuyễn phi cho thơm vàng.Tiếp đó cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều khoảng 30 giây rồi cho tiếp cà chua cắt hạt lựu vào xào khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cùng rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Cuối cùng bạn rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi tắt bếp.
6.Hoàn thành:
Bạn cho mì ý ra dĩa sẵn, tiếp đó múc sốt thịt bò bằm vừa xào để lên mặt rồi trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và cà chua cắt lát lên cho đẹp mắt là hoàn thành.
7.Thành phẩm:
Món mì ý sốt bò bằm với nước sốt tự làm tươi ngon, từng sợi mì ý mềm dịu thấm nước sốt chua ngọt đậm vị, thịt bò mềm ngọt cùng với cà chua và hành tây hoà quyện hoàn hảo. Bạn hãy tự tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình mình nhé!
